Platillo típico y más popular del Estado de Guerrero

 Pozole guerrerense

De la comida típica de Guerrero, este platillo no puede faltar. Puede ser verde, blanco o rojo y su preparación varía un poco dependiendo de la región donde se prepara. Su tradición comenzó en Chilapa y de ahí se extiende a otras regiones. Es común prepararlo con carne de cerdo o res y servirlo en cazuelas de barro.

Este platillo es común en la región de Costa Grande. Consiste en un huachinango condimentado con chile guajillo, ajo, comino y cilantro, acompañado de mantequilla, cebolla, tomate y aguacate. Se prepara al carbón y es una delicia de la comida típica de Guerrero.